Coltivare la passione per la birra artigianale.

La Birra MEZZOGAUDIO nasce nel 2016 dall’idea di tre amici che hanno deciso di coltivare e far crescere la passione per la birra artigianale.
Con le ricette perfezionate dal Mastro Birraio Giampaolo Tonello e utilizzando materie prime di qualità superiore prende corpo la Birra Artigianale Mezzogaudio.
Vieni a Fara san Martino per provare le nostre birre accompagnate da un tagliere con prodotti tipici locali.

Un po’ di storia

Viene attribuito agli Etruschi il merito di aver portato in Italia l’orzo, l’ingrediente fondamentale per la preparazione della birra.
Ben presto nell’Antica Roma e in tutto l’impero romano si cominciò a consumare abitualmente birra.
Nel 1516 nasce il celeberrimo Reinheitsgebot (l’editto della purezza), tuttora in vigore, che obbliga il birraio ad utilizzare solo acqua, malto d’orzo e luppolo (e naturalmente lievito).

ORZO

Per la selezione dell’orzo ci siamo fatti aiutare dall’Università di Udine, ne abbiamo selezionato una variente ideale alla produzione della nostra birra, sapore maltato, esalta il gusto caratteristico della birra artigianale.

LUPPOLO

Per il luppolo, ci siamo fidati dell’azienda agricola Villa Chazil, con i terreni accanto al birrificio. Siamo rimasti sorprese dall'attenzione per la qualità del prodotto, il rispetto della natura, la sapienza che accompagna tutte le fasi di preparazione. 

BIRRA MEZZOGAUDIO 

Una Birra unica nel suo genere.

EMMA / Lager Beer LUNA / Pale Ale
Volume alcolico  5,1 %

Birra stile Lager a bassa fermentazione, prodotta con il 100% di malto Pils e luppoli americani coltivati in azienda. Rifermentata in bottiglia o fusti, è una birra chiara con note agrumate e floreali, ha un finale piacevolmente amaro.
Birra per ogni occasione.

SANTINA / Irish Red Ale
Volume alcolico 5,1 %

Birra morbida, delicata, cremosa e molto facile da bere. Leggermente maltata, talvolta con una leggera dolcezza di caramello, un palato di cereale e biscotto, con un tocco di torrefatto nel finale, solitamente secco.

LUNA / Pale Ale
Volume alcolico  5,5 %

Birra Speciale stile Pale Ale ad alta fermentazione. L’aggiunta di malto speciale conferisce una vivace colorazione ramata.
Rifermentata in fusti o bottiglie è una birra dal sapore pieno e deciso. Consigliata agli amanti delle birre dai sapori forti.

NEW ENTRY - LITHA / Pale Ale
Volume alcolico  5,5 %

Un elogio al luppolo in tutte le sue forme per una birra di soli 4.7 gradi.
Sarà pronta per luglio...
E?' già pronta!!!